2023/03/03 14:48 以下資料來源擷取自由時報
〔記者龔乃玠／台中報導〕2023年經典賽在台中開打，A組預賽將於3月8日至12日在台中洲際棒球場開打，球員膳食部分由饗食天堂提供，針對外隊需求換了20次菜單，其中義大利有許多「想法」，希望義大利麵要肉醬。
饗食天堂預定正式賽要提供近千人膳食，今天開放媒體參觀球員休息室裡的餐點，菜色有各國特色，包括西班牙烘蛋佐野菜、夏威夷炒飯、義式酒燴牛肉等等，每天都會更換，由中央廚房300多人力研發，內外場服務人員有近50人。
饗食天堂分享，菜單參考很多外隊和大聯盟的意見，比如說義大利有很多想法、回饋，比如義大利麵要肉醬，且希望能提供白飯，而大聯盟也要求提供球員無麩質糧麵包。
其中「義式酒燴牛肉」的部分是從「魔獸」霍華德獲得靈感，發現外籍球員對燉煮類也有興趣；此外，菜單還有提供壽司，同樣是從籃球獲得的靈感，方便球員一口塞進嘴巴就能上場，壽司師傅將從早上6點多就開始包壽司，份量預計400多個。
業者也希望藉由美食讓外隊認識台灣，像是鹽焗雞就是台灣特色菜。除了菜色之外，食安方面也有講究，觀察擺放上是否有污染問題，會有稽查人員將食品送到實驗室。
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